Когда специи только попали в Европу, цена их была невероятно высокой. Возможно, само слово «специи» появилось потому, что их добавляли в блюда только для «специальных» гостей. Сейчас всевозможные пряности стали гораздо доступнее, чем я лично с удовольствием пользуюсь – на
ПОНАДОБИТСЯ
1 стакан перловой крупы (можно кукурузы или пшена), 4-5 л воды, 2 ч. л. соли, 0,5 л кефира, 1 ст. л. муки.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
В кипящей подсоленной воде варим крупу до готовности (ее можно слегка обжарить), периодически снимая пенку. Затем