Для того чтобы приготовить этот замечательный пирог Вам ПОНАДОБИТСЯ

5-6 зеленых кисло-сладких яблок;

250 г готового слоеного теста;

150 г сливочного масла;

150 г сахара.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Форму для выпечки смазать сливочным маслом и посыпать сахаром. Поставить на огонь, чтобы сахар расплавился до состояния карамели.

2. Яблоки очистить от кожуры и семян, нарезать на дольки, выложить в форму и немного обжарить в карамели, накрыть слоеным тестом, слегка прижать. Форму снять с огня и переставить в духовой шкаф. Выпекать в духовке при 180°С в течение 30 мин.

3. Готовый пирог остудить, затем осторожно перевернуть на тарелку так, чтобы яблоки оказались сверху. Подавать теплым, можно с ванильным мороженым. Приятного аппетита!

Яблочный пирог "Татен"

2 стакана муки;

300 г маргарина;

1 стакан сахара;

4 яйца.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Смешать муку с сахаром, добавить яйца, размягченный маргарин и замесить тесто. Разделить его на несколько частей. Каждую часть разложить внутрь формы и запечь на газовой плите, переворачивая форму.

Ну, вот и все, печенье готово – можно идти пить чай.

Домашнее печенье

Для его приготовления Вам ПОНАДОБИТСЯ

3 яйца;

2,5 стакана муки;

1 стакан сахара;

200 г творога;

150 г сливочного масла или маргарина;

0,5 ч. л. соды, гашенной уксусом;

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Три желтка взбить с 1/2 нормы сахара, добавить размягченный маргарин или сливочное масло, соду и замесить мягкое тесто.

2. Раскатать тесто в форме круга, уложить на смазанный маслом противень и запечь в духовке до готовности.

3. Вынуть корж, сверху выложить тщательно перемешанный творог, залить белками, взбитыми с оставшимся сахаром, и вновь запечь. При готовности верхний слой должен получиться золотистого цвета. Приятного аппетита!

1 кг дрожжевого или слоеного теста;

3 картофелины;

300 г копченой колбасы;

200 г консервированной  кукурузы;

4-5 помидоров;

300 г сыра;

растительное масло.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1.Раскатываем тесто в прямоугольник и выкладываем его на смазанный маслом противень, чуть приподняв бортики. Затем выкладываем слоями: нарезанные соломкой картофель и колбасу, посыпаем кукурузой, добавляем нарезанные тонкими кружочками помидоры, обильно посыпаем сыром.

2. Запекаем в духовке 30 мин до готовности.

1,5 стакана муки;

250 г. маргарина;

250 г. творога;

соль;

150 г. мармелада;

сахар для обсыпки.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

В просеянной муке на доске порубить маргарин, добавить потертый творог, слегка посолить и быстро замесить тесто. Раскатать тесто в прямоугольный пласт и сложить несколько раз, как слоеное, положить в холодильник на 1 час. Затем раскатать тесто, разрезать его на квадраты 7х7 см или больше, положить на каждый по кусочку мармелада, свернуть в четверо или как Вам нравится. Разложить на противень и запечь в хорошо разогретой духовке до золотистого цвета. Еще горячим обвалять пирожные в сахаре.

СОВЕТ

Вместо мармелада можно положить в пирожные кусочки фруктов.

Творожное пирожное

Для теста:

1 стакан муки;

1 стакан сахара;

6 яиц;

2 ст. л. крахмала;

0,5 ч. л. соли;

лимонная кислота.

Для крема:

200 г сливочного масла;

1 банка сгущенного молока;

любые ягоды и фрукты.

Для украшения:

взбитые сливки.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Тесто. Взбить сахар с яйцами в пену. Затем постепенно добавить муку, крахмал, соду, гашенную в разведенной лимонной кислотой. Выложить готовое тесто в форму или чудо-печку и запечь до готовности.

2. Затем слегка остывший корж вдоль пополам, аккуратно, чтобы не разломить корж, вынуть мякиш и смешать с кремом.

3. Крем. Взбить размягченное масло со сгущенным молоком.

4. Смешанную с кремом сердцевину обратно, прослаивая ягодами или нарезанными фруктами. Закрыть вторым коржом и украсить взбитыми сливками, как подскажет Ваша фантазия.

СОВЕТ

Промазывать коржи масляным кремом нужно только тогда, когда они остынут.

Торт "Высший"

0,5 л. воды;

1 кг. муки или чуть больше;

1 ч. л. соли;

1 яйцо;

1 ст. л. сухих дрожжей;

4-5 ст. л. подсолнечного масла.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Растворить в теплой воде соль, дрожжи, затем добавить все остальные ингредиенты. Замесить тесто, чтобы не прилипало к рукам. Поставить на расстойку на 2-3 часа, раза 2-3 обмять. Затем поместить тесто в форму (высота теста 4-5 см), дать расстоятся. Украшения на каравай – листочки, цветочки – можно сделать при помощи ножниц из этого же теста, раскатав его в лепешку и вырезав. Через 1,5-2 ч, когда тесто поднимется, можно ставить в хорошо разогретую духовку на 40 мин. Вот и все.

Каравай

3 яйца;

1 стакан сахара;

1/2 пачки растительного маргарина;

измельченные орехи и изюм (сколько пожелаете);

1,5 стакана муки.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Яйца взбить с 1 стаканом сахара, добавить 1/2 пачку растительного маргарина, измельченные орехи и изюм, всыпать 1,5 стакана муки, все перемешать, вылить в форму и запекать в духовке 35-40 минут.

Для теста:

3 стакана муки;

3 яйца;

1 стакан сахара;

50 г растопленного сливочного масла;

0,5 ч. л. соды

Для заварного крема:

1 стакан сахара;

0,5 стакана муки;

2 стакана молока;

50 г сливочного масла;

ванилин.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Из перечисленных ингредиентов замесить тесто. Разделить на 9-10 частей и раскатать коржи. Затем выпечь все коржи на раскаленной сковороде на среднем огне с двух сторон.

2. Остывшие коржи прослоить любым кремом, я делаю заварной. Сахар смешать с мукой, добавить молоко. Варить на медленном огне, помешивая, до густоты сметаны. Добавить размягченное масло, ванилин и размешать.

СОВЕТ

Коржи очень долго хранятся, поэтому их можно печь заранее. По вкусу хозяйки в крем можно добавлять мед, орехи, фрукты.

Для коржей:

2 стакана сметаны;

4 яйца;

2 стакана сахара;

2 ч. л. соды, гашенной уксусом;

2 стакана муки;

0,5 стакана изюма;

0,5 стакана орехов;

2 ст. л. какао.

Для крема:

250 г. сливочного масла;

1 банка сгущенного молока.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Смешать яйца с сахаром, добавить сметану, соду, муку и замесить тесто. Разделить его на четыре равные части. В первую часть добавить тщательно вымытый и подсушенный изюм, во вторую – измельченные орехи, в третью – какао, в четвертую часть ничего не добавлять, она останется белой.

2. Выпечь в духовке 4 коржа, остудить и хорошенько промазать их кремом (взбить сгущенное молоко с размягченным сливочным маслом).

3. Украсить как подскажет Ваша фантазия.