ПОНАДОБИТСЯ

0,5 стакана риса;

2 помидора;

2 огурца;

2 яйца;

1 банка зеленого горошка;

соль;

перец;

зелень.

Для заправки:

1 ч. л. уксуса;

3 ст. л. растительного масла.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Рис отварить до готовности и промыть холодной водой. Помидоры, огурцы и вареные яйца нарезать крупными кубиками. Затем смешать с рисом, добавить консервированный зеленый горошек, посолить, поперчить, выложить в глубокую салатницу, заправить растительным маслом, смешанным с уксусом. Украсить зеленью.

Салат "Солнышко"

1 банка консервированной фасоли;

1 морковь;

1 луковица;

зелень петрушки и укропа;

растительное масло;

чеснок, соевый соус по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Выложите в салатник консервированную фасоль.

2. Обжарьте на растительном масле нашинкованный лук, морковь и смешайте с фасолью. Добавьте пропущенные через чеснокодавку чеснок и нарезанную зелень. Заправьте соевым соусом и перемешайте.

Салат "Фасолинка"

СОВЕТ

В этот салат можно добавить нарезанный кубиками свежий помидор, а также мелко нарубленную кинзу. От этого вкус салата только выиграет. С фасоли слить сок и слегка обжарить на растительном масле вместе с чесноком (1-2 мин, не больше, иначе чеснок потеряет свой вкус).

по 1 пучку зеленого лука, укропа, салата (в общем, вся зелень, что найдется на огороде), 1 пачка творога (200 г), 2 ст. л. растительного масла, соль, перец.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Всю зелень тщательно промыть, слегка обсушить, мелко порезать, слегка помять с солью. Затем добавить размятый творог, заправить растительным маслом, подсолить, поперчить, перемешать. Получится несложный, но вкусный и очень полезный салат.

Салат "Зеленый"

зеленый лук, листья салата, 2 свежих огурца, готовые блинчики, 300 г мяса, майонез, соль.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Мясо отварить в подсоленной воде до готовности. Остудить и нарезать мелкими кубиками. Огурцы – также кубиками, листья салата и блины – соломкой. Все смешать, заправить майонезом и посолить. Пусть этот салат простой, но он очень вкусен.