Гусь, фаршированный кашей (по старинному русскому рецепту)
ПОНАДОБИТСЯ
обработанный гусь, 400 г гречневой крупы, 3 луковицы (среднего размера), 60 г грибов, 50 г сливочного масла, кунжутные семечки, помидоры, болгарский перец, соль, перец, чеснок по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Гуся натираем снаружи
ПОНАДОБИТСЯ
мясо.
Для маринада:
булка черного бородинского хлеба, репчатый лук, уксус, соль, перец, специи.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Мясо режут как на обычные шашлыки. А вот маринад немного особенный.
2. Из булки черного бородинского хлеба вынимаем мякиш, лук перемалываем на мясорубке или