ПОНАДОБИТСЯ
3 кг свеклы;
2 горсти шишек хмеля;
0,5 кг сахара;
1 ч. л. дрожжей.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Свеклу почистить и пропустить через мясорубку, добавить воду и немного поварить на медленном огне. Затем отжать через марлю и в процеженный отвар добавить хмель, поварить 10 мин, добавить сахар, поварить еще 5-10 мин, слегка остудить.
2. Развести дрожжи в теплой воде и добавить в теплый отвар, Накрыть крышкой или марлей и оставить бродить. Когда жидкость в кастрюле поднимется, ее надо процедить – и пиво готово.
СОВЕТ
Готовить пиво нужно в эмалированной кастрюле.