Печень по-царски

ПОНАДОБИТСЯ

печень, молоко, яйца, репчатый лук, соль.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Вымочить печень в подсоленном молоке 40 мин. Затем нарезать пластиками, слегка отбить, обвалять в муке,  а затем во взбитом яйце. Обжарить на масле с двух сторон.

2. Отдельно обжарить нарезанный тонкими полукольцами лук.

3. Уложить в казан слоями лук (по 1 ст. л.) чередуя с печенью. Залить молоком, в котором вымачивалась печень, вровень с печенью и поставить на огонь. Как закипит, убавить огонь, накрыть крышкой и тушить 25 мин. Подать на стол в охлажденном виде.

Печень по-царски

Печень по-царски

 

Комментарии и отзывы

Добавить комментарий

Оставьте комментарий, используя аккаунт соцсети