1 булка белого хлеба;
2 яйца;
3 помидора;
1 пакетик майонеза.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Нарезать ломтиками хлеб. Яйца отварить, почистить, разрезать пополам, вынуть желток, растереть его с майонезом и намазать на хлеб. Это будет «песок на пляже».
2. Выложить сверху кружочки помидора, в центр которых положить немного мелко нарезанного белка. Все, бутерброды готовы, ешьте на здоровье!
]]>
2-3 средних помидора;
1-2 зубчика чеснока;
100 г майонеза;
100 г сыра;
зелень лука, петрушки;
соль по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Помидоры нарезать кружочками, разложить их на круглое плоское блюдо и немного посолить.
2. Чеснок продавить через чеснокодавку и смешать с майонезом, намазать помидоры слоем 0,5 см.
3. Сыр натереть на крупной терке и посыпать это все сыром. Украсить зеленью.
]]>1 кг судака, налима или сома;
специи по вкусу;
1-2 выреных яйца;
овощи (помидоры, морковь и т.д.);
олики;
20-25 г желатина;
соль.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Рыбу отварить с добавлением специй (лавровый лист, корень петрушки или сельдирея). Затем рыбу охладить, порезать тонкими кусочками, выложить их в глубокое блюдо. Украсить ломтиками вареного яйца, оливками, помидорами, морковью и зеленью. Из бульона, полученного при варке рыбы, приготовить желе (на 2.5-3 стакана бульона понадобится 20-25 г желатина), желе процедить, залить им рыбу и поставить в холодное место остывать.
]]>
багет;
яйца;
молоко;
соль;
сыр;
колбаса;
листья салата;
перо зеленого лука;
перец горошком;
растительное масло.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Смешиваем молоко с яйцами, солью, выливаем на сковороду, смазанную маслом, и жарим омлет.
2. Багет разрезаем на ломтики. Затем каждый нарезаем (как на фото).
3. Колбасу и сыр режем мелкими кубиками.
4. В каждый ломтик багета кладем лист салата, на салат кусочек омлета, а на омлет – сыр и колбасу.
5. Багет выкладываем в виде змейки. Первый кусочек должен быть остренький (краешек хлеба), и тогда можно вставить перец горошком – это будут глазки удава, и зеленый лук – язык змейки.
]]>
яйца;
сыр;
красная икра;
майонез.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Отварить яйца, разрезать их пополам, вынуть желток, смешать с майонезом. В углубление белка положить перетертый желток с майонезом, сверху украсить красной икрой. Сыр порезать треугольниками (парус), одеть на зубочистку и вставить в яйцо. Кораблики готовы.
СОВЕТ
Для взрослых в желток с майонезом можно добавить чеснок.
]]>
700 г. мяса;
600 г. картофеля;
200 г. сельди;
160 г. сметаны;
2 яйца;
60 г. сливочного масла;
20 г. сахара;
перец, соль по вкусу;
панировочные сухари.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Отваренный и остуженный картофель, вареное мясо, вымоченную в молоке сельдь без кожи и костей пропустить через мясорубку. К массе добавить соль, перец, сметану, сырые яичные желтки и все тщательно вымесить.
2. Затем взбить белки и соединить их с приготовленной массой, выложить все на сковороду, смазанную жиром. Посыпать молотыми сухарями, сверху тертым сыром, сбрызнуть маслом и запекать в духовке 20 мин.
]]>1 баклажан;
1 помидор;
1 болгарский перец;
1 луковица;
сыр;
1 зубчик чеснока;
мука;
растительное масло;
зелень;
соль;
перец.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Баклажан нарезать на кружочки толщиной по 2-3 см. Опустить в холодную подсоленую воду на 30 мин. Затем отжать, обвалять в муке и обжарить с двух сторон до золотистой корочки на сильно разогретом масле. Отдельно обжарить нарезанные мелкими кубиками лук, перец и измельченную зелень. Посолить, поперчить, остудить, добавить измелченный чеснок, положить по 1 ст. л. зажарки на баклажаны, затем кружок помидора и сверху – натертый сыр. Запечь в духовке при 180 градусах.
СОВЕТ
Для остроты чеснока можно добавить побольше, но делать это нужно после того, как остынет обжаренный лук с зеленью, иначе чеснок потеряет свой вкус.
]]>
1 кг. мелкого картофеля;
1 ст. л. томатной пасты;
50 г. сливочного масла;
соль по вкусу;
листья салата;
вреная морковь для украшения.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Картофель отварить в подсоленой воде до готовности. Из каждого клубня картофеля вырезать «грибочек», срезать основание для устойчивости. «Шляпки» смазать томатом, «ножки» – сливочным маслом. Установить «грибочки» на смазанный маслом противень и запекать в духовке при 230 градусах до образования золотистой корочки.
2. При подаче выложить «грибочки» на листья салата, оформить цветами из вареной моркови. Отдельно подать сметану.
]]>
1 батон;
150 г сливочного масла;
Для пасты:
1 плавленый сырок;
2 стакана ядер грецких орехов;
2 ст. л. майонеза;
4-5 зубчиков чеснока;
соль, перец по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Чеснок и орехи пропустить через мясорубку, плавленый сырок натереть на терке и растереть с майонезом, затем смешать с орехово-чесночной массой.
2. Разрезать батон на ломтики и промазать половину сливочным маслом, а другую часть ломтиков промазать приготовленной пастой. Соединить два ломтика, завернуть в полиэтиленовый пакет и положить в холодильник, чтобы пропитались пастой.
]]>4 большие картофелины;
30 г сливочного масла;
1 ст. л. апельсиновой цедры;
4 ломтика бекона;
1 ст. л. рубленой зелени;
зеленый салат;
соль.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Масло растереть с цедрой, завернуть в фольгу и положить в морозильник на 30 мин.
2. Картофель тщательно вымыть, обсушить, наколоть вилкой и обвалять в крупной соли. Завернуть каждую картофелину в фольгу и запекать в духовке 40 мин при 200°С. За 10 мин до готовности выложить рядом разрезанные пополам и скрученные в плотные рулетики ломтики бекона. Готовый картофель разрезать (не до конца), вложить бекон и по кусочку «апельсинового» масла. Посыпать зеленью и подать на листьях салата.
]]>