ПОНАДОБИТСЯ
1 кг. мелкого картофеля;
1 ст. л. томатной пасты;
50 г. сливочного масла;
соль по вкусу;
листья салата;
вреная морковь для украшения.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Картофель отварить в подсоленой воде до готовности. Из каждого клубня картофеля вырезать «грибочек», срезать основание для устойчивости. «Шляпки» смазать томатом, «ножки» – сливочным маслом. Установить «грибочки» на смазанный маслом противень и запекать в духовке при 230 градусах до образования золотистой корочки.
2. При подаче выложить «грибочки» на листья салата, оформить цветами из вареной моркови. Отдельно подать сметану.
"Боровички"